محل تبلیغات شما

کرونا ویروس



نکات غذایی آسان، به‌صرفه و سالم در دوران شیوع بیماری کرونا

ایده‌هایی برای اینکه خانواده‌تان رژیم غذایی خوبی داشته باشد.

امروزه شیوع بیماری کرونا زندگی را برای خانواده‌ها در سراسر دنیا با چالش مواجه کرده است. با بسته شدن مدارس و مهدکودک‌ها والدین زیادی در این روزها مجبور به ماندن در خانه و مراقبت از کودکان، کار تمام وقت و انجام مسئولیت‌های دیگر می‌شوند. یکی از چالش‌های روزانه برای خانواده این است که «برای شام چه غذایی درست کنم؟»

خرید مواد غذایی با وحشت و هراس و اختلال در سیستم تامین غذا به معنی مشکل در یافتن بعضی از اقلام غذایی، سختی‌های بیشتری را به خانواده‌ها تحمیل می‌کند. برای تعداد زیادی از افراد، بیکاری و از دست دادن درآمد، خرید مواد غذایی را نیز با چالش بیشتری روبرو می‌کند.

 در این زمان ممکن است، والدین تهیه غذا با استفاده از غذاهای فرآوری شده را به عنوان سریع‌ترین و کم‌هزینه‌ترین روش برای تغذیه خانواده انتخاب کنند، این در حالی است که جایگزین‌های غذایی سالم، ارزان، مناسب و راحت هم در دسترس هستند. در اینجا به ذکر پنج روش برای کمک به تغذیه کودکان به منظور تنظیم برنامه غذایی متنوع و مغذی که می‌تواند رشد و تکامل آنها را تامین کند و هم چنین عادات غذایی سالم را در آنها پایه‌گذاری کند، می‌پردازیم.

 

۵ نکته برای تغذیه سالم

 

۱. به اندازه کافی میوه و سبزی بخورید

در زمان قرنطینه خرید، ذخیره و پخت سبزی‌های تازه خانواده‌ها را با چالش روبرو می‌کند؛ مخصوصا زمانی که به والدین توصیه می‌شود رفت و آمد بیرون از منزل را محدود کنند. اما آنچه اهمیت دارد این است که در صورت امکان باید از مصرف مقدار کافی میوه‌ها و سبزی‌ها در برنامه غذایی کودکان اطمینان حاصل کرد. از این رو، هر زمان امکان تهیه محصولات تازه وجود دارد، حتما آنها را تهیه و مصرف کنید. هم‌چنین، میوه‌ها و سبزی‌ها می‌توانند بصورت منجمد هم مورد استفاده قرار گیرند، که در این صورت هم بیشتر مواد مغذی و طعم آنها حفظ می‌شود. می‌توانید با استفاده از سبزی‌ها مقدار متنابهی از انواع سوپ، خورشت و غذاهای دیگری را تهیه کنید تا مواد غذایی مذکور برای مدت زمان طولانی‌تری باقی بمانند و بتوانید با آنها انواع غذاهای دیگر را در روزهای آینده درست کنید. علاوه بر این، می‌توانید در صورت امکان آنها را منجمد کنید و در زمان نیاز بسرعت گرم و مصرف کنید.

۲. زمانی که محصولات تازه در دسترس نیستند می‌توانید محصولات کنسرو شده یا خشک‌شده را جایگزین کنید

همیشه بهترین انتخاب استفاده از محصولات تازه است؛ اما زمانی که آنها در دسترس نباشند، جایگزین‌های سالم دیگری وجود دارند که به راحتی می‌توانند نگهداری و تهیه شوند.

کنسرو حبوبات، مانند لوبیا و نخود، می‌تواند مقادیر زیادی مواد مغذی برای بدن تامین کند و برای مدت طولانی مثلا ماه‌ها و یا حتی سال‌ها نگهداری و در غذاهای مختلف به صورت متفاوت استفاده شود. کنسرو ماهی‌های چرب مانند ساردین و سالمون غنی از پروتئین، اسیدهای چرب امگا 3 و انواع ویتامین‌ها و املاح معدنی هستند. مواد غذایی مذکور می‌توانند بصورت سرد در انواع ساندویچ‌ها، سالادها یا با ماکارونی و یا بصورت قسمتی از وعده غذایی گرم بطور پخته مصرف شوند.

کنسرو سبزی‌ها مانند گوجه‌فرنگی، در مقایسه با محصول تازه ویتامین‌های کمتری دارد؛ با وجود این، زمانی که سبزی‌های تازه یا منجمد شده به سختی یافت می‌شوند کنسرو سبزی‌ها می‌تواند انتخاب مناسبی باشد.

محصولات غذایی خشک مانند انواع لوبیا، حبوبات و غلات مانند عدس، لپه، برنج و کینوا همگی محتوی مواد مغذی هستند. این مواد غذایی خوش طعم و نسبتا ارزان، خاصیت سیرکنندگی بالایی دارند و می‌توان آنها را در طولانی مدت نیز نگهداری کرد. جو دوسر پخته شده با شیر یا آب می‌تواند یک انتخاب غذایی سالم برای صبحانه باشد و یا این که می‌توان آن را با ماست و تکه‌های میوه یا کشمش مصرف کرد.

۳. میان وعده‌های سالم را ذخیره کنید

کودکان برای این که بتوانند در کل روز فعال باشند باید در طی روز یک یا دو میان وعده بخورند. به جای این که به کودکان میان وعده‌های شور یا شیرین بدهید، از جایگزین‌های سالم‌تر مانند: خشکبار، پنیر، ماست (ترجیحا ماست ساده و غیر میوه‌ای)، تکه‌های میوه و یا میوه خشک، تخم‌مرغ سفت شده، یا انتخاب‌های سالم دیگر استفاده کنید. مواد غذایی مذکور، مغذی و سیرکننده هستند و به ایجاد و پایه‌گذاری عادت‌های غذایی سالم در طول زندگی کمک می‌کنند.

۴. مصرف غذاهای فرآوری‌شده را محدود کنید

از آنجایی که ممکن است مصرف مواد غذایی تازه همیشه امکان‌پذیر نباشد، سعی کنید میزان مصرف غذاهای فرآوری‌شده در سبد خریدتان را کاهش دهید. غذاهای آماده به مصرف، میان وعده‌های آماده و بسته‌بندی شده و دسرها اغلب محتوی مقادیر زیادی اسیدهای چرب اشباع شده، قند و نمک هستند. اگر مجبور هستید غذاهای فرآوری‌شده خریداری کنید به برچسب تغذیه‌ای آن دقت کنید و سعی کنید مواردی را انتخاب کنید که محتوی مقادیر کمتری ازاین مواد باشند (میزان قند، چربی، و نمک آنها در برچسب غذایی به رنگ قرمز نباشد). هم چنین، سعی کنید تا حد امکان از مصرف نوشیدنی‌های شیرین شده اجتناب کنید و به جای آن مقادیر زیادی آب بنوشید. افزودن تکه‌های میوه و سبزی مانند: لیمو ترش، خیار، یا انواع توت‌ها (مانند توت‌فرنگی یا توت سفید) به آب بهترین راه برای افرودن طعم دلنشین به آن است.

۵. سعی کنید پخت و پز و خوردن را به فعالیتی سرگرم کننده و معنادار در لیست کارهای روزانه خانواده تبدیل کنید

پخت و پز به همراه خوردن غذا روش جالبی برای ایجاد عادات روزمره سالم، تقویت ارتباطات خانوادگی و فعالیتی سرگرم کننده است. در صورت امکان از کودکان بخواهید که در تهیه غذا به شما کمک کنند؛کودکان خردسال می‌توانند در شستن یا مرتب کردن مواد غذایی کمک کنند، در حالی که کودکان بزرگتر می‌توانند در فعالیت‌های پیچیده‌تری مشارکت داشته باشند مثلا در آماده کردن میز غذا شما را یاری کنند. سعی کنید تا حد امکان کل خانواده در یک زمان مشخص غذا بخورید، ایجاد چنین عادتی می‌تواند در کاهش اضطراب کودکان در این شرایط استرس‌آور مفید باشد.

نکاتی در مورد بهداشت مواد غذایی در زمان شیوع بیماری کرونا:

با وجود این که تاکنون هیچ مدرکی دال بر ارتباط غذا یا بسته‌های غذایی با انتقال ویروس کرونا یافت نشده است، این احتمال وجود دارد که افراد در تماس با سطوح یا اشیاء آلوده به ویروس و سپس لمس صورت‌شان، به ویروس مبتلا شوند. البته این خطر زمانی بیشتر می شود که افراد در تماس نزدیک با افراد دیگر در هنگام خرید اقلام مورد نیاز و یا دریافت مواد غذایی ارسالی توسط پیک قرار می‌گیرند. لازم به ذکر است که به منظور پیشگیری از بیماری‌های با منشاء غذایی، رعایت نکات بهداشتی در زمان تهیه و پخت مواد غذایی همواره ضروری است.

بعد از خرید اقلام غذایی، پاکت و یا کارتن غیر ضروری آنها را جدا و درسطل زباله دردار بریزید. ظرف کنسرو مواد غذایی را می‌توانید قبل از بازکردن یا ذخیره کردن آنها ضد عفونی کنید. سپس، دستها را با آب و صابون به مدت حداقل 20 ثانیه بشویید یا بلافاصله بعد از تماس با سطوح یا ظروف آلوده آنها را با محلول یا ژل بر پایه الکل ضد عفونی کنید.

محصولات بسته بندی نشده مانند سبزی‌ها و میوه‌ها را می‌توان بطور کامل با آب روان شست و سپس ضدعفونی کرد.

نکاتی کلی برای رعایت بهداشت مواد غذایی:

  • قبل از تهیه هر گونه غذا دست‌ها را بطور کامل با آب و صابون به مدت حداقل 20 ثانیه بشویید.
  • در هنگام تهیه گوشت و ماهی پخته نشده از تخته آشپزی جداگانه استفاده کنید.
  • مواد غذایی را تا درجه حرارت توصیه شده بپزید.
  • در صورت امکان، مواد غذایی فاسد شدنی را در یخچال یا فریز نگهداری کنید و به تاریخ انقضاء مواد غذایی توجه کنید.
  • سعی کنید باقیمانده مواد غذایی را بازیافت کنید و یا به شیوه مناسب و بهداشتی بسته‌بندی کرده و سپس دور بریزید. از انباشته کردن باقیمانده مواد غذایی در محیط آزاد که می‌تواند جاذب ات باشد، پرهیز کنید.
  • قبل از غذا خوردن دست‌ها را حداقل به مدت 20 ثانیه با آب و صابون بشویید و از کودکان هم بخواهید همین کار را انجام بدهند.
  • همیشه از بشقاب و ظروف تمیز استفاده کنید

کرونا ویروس

نکاتی برای کاهش خطر ابتلاء به ویروس کرونا (۲)

COVID-19
COVID-19
COVID-19
COVID-19

حمایت از دانش‌آموزان در زمان تعطیلی مدارس

COVID-19
COVID-19
COVID-19
COVID-19

چگونه نوجوانان می‌توانند از سلامت خود در دوران قرنطینه محافظت کنند.

COVID-19
COVID-19
COVID-19
COVID-19
COVID-19
COVID-19

کرونا ویروس

خطر سویه جهش‌یافته هندی ویروس کرونا تا چه حد جدی است؟

دانشمندان در این نکته اتفاق نظر دارند که عوامل بسیار متفاوتی در افزایش شمار ابتلا به ویروس کرونا در هند نقش دارند. از جمله بسیاری از مردم در کنار هم زندگی می‌کنند و رعایت پروتکل‌‌های بهداشتی و حفظ فاصله در چنین شرایطی ممکن نیست.

از سوی دیگر در بسیاری از نقاط هند محدودیت تردد و تجمع نیز پیش‌بینی نشده است. به عنوان نمونه برای اجرای مراسم دینی، هزاران نفر در یک محل گردهم می‌آیند.

حتی گفته می‌شود که شرکت کنندگان در رای‌گیری‌ها نیز پوشش دهان و بینی از طریق زدن ماسک را رعایت نمی‌کنند. اما نقش سویه جهش‌یافته ویروس کرونا که با نام "B.1.617" شناخته می‌شود را نیز نمی‌توان انکار کرد.

آیا این نوع جدید ویروس کرونا بسیار خطرناک است؟

سازمان بهداشت جهانی این نوع جهش‌یافته ویروس کرونا را بیش از حد خطرناک ارزیابی نمی‌کند. مسئولان این سازمان گفته‌اند که تحقیق بر روی این ویروس ادامه دارد و نسبت به گمانه‌زنی پیرامون خطرات برخاسته از آن هشدار داده‌اند.

همین سازمان اعلام کرده است که هنوز اطلاع دقیقی درباره سهم این ویروس در افزایش موارد ابتلا به کرونا در هند وجود ندارد.

افزون بر آن، هنوز اطلاع دقیقی پیرامون تاثیر این ویروس در ابتلای سخت به بیماری کووید-۱۹ و افزایش شمار فوتی‌های کرونایی در دست نیست.

Infografik COVID-19 Tote Indien EN

تا کنون سازمان بهداشت جهانی سه سویه برزیلی، بریتانیایی و آفریقای جنوبی ویروس کرونا را بسیار خطرناک ارزیابی کرده است.

نگرانی از سویه‌های یاد شده در سرعت شیوع آن‌ها بوده است. افزون بر آن، موارد شدید ابتلا به بیماری کووید-۱۹ نیز از جمله عواملی است که سازمان بهداشت جهانی یک ویروس را "خطرناک" یا "نگران‌کننده" ارزیابی می‌کند.

به‌ویژه آنگاه که داروها (و در مورد ویروس کرونا، واکسن‌ها) نسبت به این سویه‌های جدید کارآیی خود را از دست می‌دهند.

جهش در ویروس کرونای هندی چگونه روی داده است؟

تحقیقات نشان می‌دهد که سویه هندی ویروس کرونا در مقایسه با سایر نمونه‌های مشاهده شده در چند مورد تفاوت دارد. از این رو یافتن پاسخی درباره چرایی و چگونگی جهش این ویروس در هند دشوار است.

به عنوان نمونه، در پوشش پروتئین این ویروس در موقعیت ۴۵۲ شاهد تغییری هستیم که پیش از این در سویه آمریکای شمالی این ویروس مشاهده شده بود.

از سوی  دیگر در پروتئین این ویروس در موقعیت ۴۸۴ با تغییری روبه‌رو هستیم که در نمونه جهش‌یافته آمریکای جنوبی و آفریقای جنوبی این ویروس مشاهده شده بود.

هر دو مورد اعلام شده به آن بخشی از ویروس کرونا مربوط می‌شوند که وظیفه اتصال به سلول‌های انسان را برعهده دارند. از این رو به سویه جهش یافته ویروس کرونای هندی تلویحا ویروسی با جهشی دوگانه یاد می‌شود.

چه چیزی در این سویه جدید نگران کننده است؟

به‌ویژه تغییرات ایجاد شده در موقعیت ۴۸۴ این ویروس می‌تواند نگران کننده باشد. گفته می‌شود که خطر ابتلای کسانی که پیش از این مبتلا به بیماری کووید-۱۹ شده‌و بهبود یافته‌اند نیز منتفی نیست.

به سخن دیگر پادتن تولید شده در بدن این دسته از افراد قادر به تشخیص این گونه جدید از ویروس کرونا نیست و از این رو خطر ابتلای مجدد به آن وجود دارد.

دانشمندان به چنین پدیده‌ای "فرار از سیستم ایمنی بدن" می‌گویند. در چنین شرایطی سویه جهش یافته ویروس پاسخ ناشی از پادتن موجود در پیکر انسان را بی‌اعتبار می‌سازد.

این موضوع که چگونه سویه‌های جهش یافته یک ویروس می‌توانند سیستم دفاعی بدن انسان را به‌رغم وجود پادتن، "فریب" بدهند، موضوعی است که در حال حاضر در مورد آن تحقیق و بررسی صورت می‌گیرد.

فوتی‌های کرونایی در هند

در مورد  میزان شیوع این سویه جهش‌یافته نیز دانشمندان باید به اطلاعات مربوط به سرایت این ویروس به دیگر کشورهای جهان دست‌رسی یابند. اما پیش‌بینی نمی‌شود که سویه هندی ویروس کرونا از منظر شیوع خطرناک‌تر  از گونه بریتانیایی آن باشد.

آیا امکان شیوع جهانی این ویروس وجود دارد؟

دانشمندان پاسخ‌گویی به این پرسش را در لحظه حاضر دشوار می‌بینند. بر اساس ارزیابی انستیتو روبرت کخ، تا کنون در آلمان ۲۱ مورد از ابتلا به ویروس هندی کرونا مشاهده شده است.

در سایر کشورهای جهان نیز موارد ابتلا به سویه  جهش‌یافته هندی ویروس کرونا ثبت شده است. از جمله می‌توان به کشورهای بریتانیا، آمریکا و استرالیا اشاره کرد. در کشورهای منطقه و از جمله در ایران نیز موارد ابتلا به این ویروس تشخیص داده شده است.

گفته می‌شود که باید آزمایش‌های ژنتیکی بر روی این سویه جدید از ویروس کرونا صورت گیرد. افزون بر آن باید توالی‌یابی ژنوم این ویروس مورد بررسی قرار گیرد. تنها از این طریق می‌توان پی برد که یک ویروس چگونه شیوع می‌یابد و چگونه سویه‌های جهش‌یافته آن پدید می‌آیند.

آیا واکسن‌ها بر سویه هندی ویروس کرونا موثرند؟

واکسن‌هایی که از سوی اتحادیه اروپا مجوز گرفته‌اند بر روی مهار و درمان سویه جدید ویروس  کرونا موثر بوده‌اند.

اما پزشکان و دانشمندان در این نکته اتفاق نظر دارند که بهترین راه مقابله با ویروس کرونا و سویه‌های جدید آن، کاهش میزان ابتلای مردم به این ویروس است.

برای رسیدن به چنین نتیجه‌ای گسترش واکیسناسیون در کشورهای مختلف از اهمیت خاصی برخوردار است.

گزارش تصویری؛ ویروس جهش‌یافته کرونا در هند بیداد می‌کند

بستگان یکی از درگذشتگان، در مقابل بیمارستانی در احمد‌آباد هند عزاداری می کنند. پاندمی کرونا سریع‌تر از گذشته در هند در حال گسترش است. در عرض ۲۴ ساعت بیش از ۳۳۰ هزار نفر به ویروس کرونا مبتلا شده‌اند. این نمونه جدید ویروس در این ابعاد در هیچ کشور دیگری در جهان مشاهده نشده است. بیش از یک میلیون نفر در هند تنها در چهار روز گذشته به این ویروس آلوده شده‌اند.

گزارش تصویری؛ ویروس جهش‌یافته کرونا در هند بیداد می‌کند

بیماران مبتلا به کووید ۱۹ در بیمارستانی در دهلی نو منتظر پذیرش و رسیدگی هستند اما ظرفیت بیمارستان‌ها پر شده است. شوچین باجاج ، پزشک هندی و مدیر یک بیمارستان زنجیره‌ای به دویچه وله گفت: «ما تخت‌، اکسیژن و دارو نداریم. نمی‌توانیم بیمار قبول کنیم. اوضاع کشور کاملا وخیم است.»

گزارش تصویری؛ ویروس جهش‌یافته کرونا در هند بیداد می‌کند

بسیاری از مبتلایان به حال خود رها شده و در گوشه‌ای درد می‌کشند. این مرد حداقل توانسته در احمد باد در یک ریکشا، یک کپسول کمیاب اکسیژن تهیه کند. طبق گزارش‌های رسمی، فقط دهلی نو از کمبود ۵ هزار تخت مراقبت‌های ویژه رنج می‌برد. اکسیژن در برخی از بیمارستان‌ها تقریباً تمام شده است.

گزارش تصویری؛ ویروس جهش‌یافته کرونا در هند بیداد می‌کند

در بسیاری از مناطق هند هم‌چون الله‌آباد مردم برای پرستاری از بیماران خود، با کپسول‌های خالی اکسیژن در ایستگاه‌های مخصوص صف بسته‌اند. در حال حاضر اکسیژن با قیمت‌های گزافی در بازار سیاه معامله می‌شود. دولت در حال بررسی توقف کار پالایشگاه‌های نفت و صنایع دیگری است که از اکسیژن برای فراورده‌های خود استفاده می‌كنند

گزارش تصویری؛ ویروس جهش‌یافته کرونا در هند بیداد می‌کند

از زمان شیوع پاندمی تا کنون بیش از ۱۸۵ هزار شهروند هندی در اثر ویروس کرونا جان خود را از دست داده‌اند. در حال حاضر روزانه بیش از ۲ هزار نفر به لیست قربانیان اضافه می شود. در آیین هندو، مرگان را می‌سوزانند اما در بسیاری از مناطق کشور مثل دهلی، سوزاندن اجساد به علت زیاد بودن قربانیان، به سختی در محل و مراکز مخصوص صورت می‌گیرد.

گزارش تصویری؛ ویروس جهش‌یافته کرونا در هند بیداد می‌کند

با گسترش سریع ویروس جهش‌یافته کرونا ، وضعیت در هند بدتر می شود. با توجه به نوع B.1.617 ، بسیاری از کشورها ممنوعیت ورود مسافران از هند صادر کرده‌اند. ایران و آلمان از جمله این کشورها هستند. آمریکا حتی سفر افراد واکسینه شده به هند را هم ممنوع کرده است.

گزارش تصویری؛ ویروس جهش‌یافته کرونا در هند بیداد می‌کند

بیش از ۳ /۱ میلیارد نفر در هند زندگی می کنند، اما تا کنون فقط دو درصد از جمعیت بزرگسال واکسینه شده‌اند. این در حالی است که هند از بزرگترین تولیدکنندگان واکسن در جهان است و دولت هند با تاخیر به شرکت‌های دارویی در این کشور دستور داده که ابتدا تقاضای داخلی را تأمین کنند. از اول ماه مه، قرار است که واکسن‌ برای همه شهروندان بالای ۱۸ سال فراهم شود.

گزارش تصویری؛ ویروس جهش‌یافته کرونا در هند بیداد می‌کند

نه فقط کندی واکسیناسیون و ضعف سیستم بهداشتی، بلکه ادامه مناسک و مراسم مذهبی و سنتی هندی‌ها نیز در وخامت اوضاع موثر بوده‌اند. همه‌گیری کرونا باعث نشد میلیون‌ها زائر از سفر به شهر Kumbh Mela و آب تنی دسته جمعی و بدون ماسک در رود گنگ خودداری کنند. غسل در گنگ برای هندوها، پالایش جان از آلودگی‌های دنیوی است.


کرونا ویروس

تبلیغات

محل تبلیغات شما

آخرین ارسال ها

محل تبلیغات شما محل تبلیغات شما

آخرین جستجو ها

تبلیغات متنی
مجله تکنولوژی 21 Plexiglas سنت نبوی Thatcherqmkhui74 Situs بعد از رفتنت...بعد از آمدنت... دشت و دمن فروشگاه معرفی اجناس ارزان پانیذ موزیک ShophegameR varianservice